El hinojo (foeniculum vulgare) es una planta muy aromática, ligeramente dulce, muy rica en valiosos nutrientes y gran aliada de nuestra salud digestiva. Es una planta de clima templado-mediterráneo, que crece bien en terrenos secos y soleados, muy abundante en caminos de zonas cercanas a la costa.
El hinojo es sin duda una fuente de vitamina C, ácido fólico, calcio, magnesio, potasio y vitamina A.
Pero sin duda, la propiedad por la que es más conocido el hinojo es por su eficacia a la hora de ayudar en las digestiones pesadas, y el hecho de facilitar la expulsión de los gases. Además, debemos destacar sus propiedades antioxidantes, gracias a los bioflavonoides que contiene como la rutina, la quercitina y el anetol.
Las semillas del hinojo vienen siendo usadas como remedio natural desde hace ya mucho tiempo, ya que sus beneficios no sólo se notan en el estómago, sino también ayudan en procesos catarrales, ayudando a expulsar la mucosidad, además de tener propiedades antitusivas, abre el apetito, regula la menstruación y combate el mal aliento, y no olvidar que es un aliado ideal para las mamás, ya que estimula la producción de leche materna.
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