Ingredientes:
- 200gr. de soja verde.
- 1 pimieno rojo.
- 1 diente de ajo.
- 1 patata.
- 2 zanahorias.
- 1 puerro (opcional).
. Aceite de oliva.
. Sal.
1- Pelar y picar todas las verduras, o si se prefiere, cortar en tiras finas. Después se sofríe toda la verdura removiendo muy bien.
2- Se pone la soja en una olla con agua (preferentemente que el agua cubra totalmente la soja) y se cocina a fuego lento hasta que esté bien tierna.
3- Finalmente añadimos las verduras y podemos servir.
Consejo: poner a remojo la noche anterior la soja.
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