Hamburguesas vegetarianas

                                                            

                                           HAMBURGUESAS DE TOFU Y GARBANZOS

Ingredientes para 4 personas:
- 250g. de tofu
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 3 zanahorias medianas
- 1 cebolla grande
- 1 calabacín mediano
- Harina de garbanzos para rebozar
- Pimienta
- Sal
- Cominos tostados y molidos

Preparación:
Hierve el tofu 10 minutos y resérvalo.
Cuece las zanahorias cortadas a trozos y resérvalos
Corta la cebolla y el calabacín a dados pequeños y resérvalos.
Pon todos estos ingredientes en un bol y añádele los garbanzos. Mezcla y machaca todo bien.
Forma hamburguesas de 2 dedos de grosor y rebózalas en la harina de garbanzos.

Si la masa te queda muy húmeda, añádele un poco de harina de garbanzos hasta que tenga la consistencia que corresponde.