Esta receta es ideal para sorprender a los tuyos. El agar agar se obtiene de la mezcla de varios tipos de algas rojas y se utiliza como espesante en sustitución de la gelatina. Además de resultar muy versátil en la cocina, el agar agar es un alimento muy rico en hierro, que además resulta de gran ayuda en problemas digestivos.
Ingredientes:
- 1 pizca de romero, bardana, boldo, cardo mariano y vara de oro.
- 1 cucharada de agar agar.
- 1l. de agua.
- 1/2 taza de leche de almendras.
1. Echar una pizca de cada una de las hierbas en el litro de agua hirviendo.
2. Desleír el agar agar en un poco de agua y añadir a la preparación anterior. Cocer tres minutos y colar.
3. Añadir la leche de almendras, poner en un molde, y cuando esté frío, guardar en la nevera.
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